Svinjska rebra 'sous vide' (ca. 600 g)

Regija porijekla: Istra

Svinjska rebra, polako kuhana, pripremljena tehnikom 'sous vide' (tehnika kuhanja u vakuumu pri niskim temperaturama) od lokalnog proizvođača Vodopivec Istra d.o.o., iz Labina. Svinjska rebra jednostavno je pripremiti, kako u pećnici, tako i na roštilju i tavi. Za maštovit i brz obrok dovoljno je svega 40 minuta, a oduševit će i najveće mesoljupce.
 
Za pripremu u pećnici:
Rebarca su već začinjena te ih je dovoljno samo izvaditi iz vakuum vrećice i staviti na papir za pečenje na pladanj za pečenje. Po želji se mogu dosoliti te staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C te se peku 40 minuta. Rebarca poslužite uz BBQ umak, salatu, povrće sa žara, svježe povrće ili pečeni krumpir.
 
Priprema na roštilju:
Rebarca izvadite iz vakuum vrećice, po želji se dosolite i stavite na zagrijani roštilj 25 minuta. Rebarca je potrebno par puta okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekla. Poslužite uz BBQ umak (ili neki drugi po želji) te pečeni krumpir, salatu, svježe povrće ili povrće sa žara.
 
Priprema na tavi:
Priprema na tavi slična je pripremi na roštilju. Izvadite rebarca iz vakuum vrećice, po želji dosolite i na tavi pecite oko 30 minuta na najjačoj vatri. Potrebno ih je par puta okrenuti kako bi se ravnomjerno zapekla. Nije potrebno koristiti ulje, ali je dobro poklopiti ih s poklopcem za tavu. Poslužuju se uz BBQ umak (ili neki drugi po želji) te pečeni krumpir, salatu, svježe povrće ili povrće sa žara.

Šifra proizvoda: 1680021