Špin istarski mladi kravlji sir 230 g

Regija porijekla: Istra

Ovaj sir od neobranog kravljeg mlijeka spada u skupinu polutvrdih sireva. Blagog je okusa, brzo se topi u ustima i postaje kremast. Zrije u kori 30 dana, a najbolje paše uz pikantniju marmeladu i med, uz svježu i lepršavu istarsku malvaziju.
 
Priča o siru Špin počinje i završava u stanciji Špin, ovčarskoj farmi smještenoj na sjeverozapadnoj obali Istre u Taru kraj Poreča, samo dva kilometra od mora. U ovom kraju stočarstvo i ovčarstvo imaju dugu tradiciju pa je sasvim prirodno da se stancija tijekom 20. stoljeća specijalizirala za uzgoj ovaca. Današnja suvremena sirana stoji tik uz tradicionalnu istarsku kuću Špin, što savršeno oslikava pristup proizvodnji sira Špin: moderna tehnologija samo nadopunjuje mudrost stoljetne mljekarske tradicije. Istarski sirevi Špin nose jedinstveni potpis istarske zemlje, uzimajući ono najbolje od istarskog podneblja. Istarski pašnjaci na kojima se hrane naše kravice i ovčice uzimaju najbolje od blizine Jadranskog mora koje osigurava sunce, sol i opojne mirise istarskih trava, ali i rijeke Mirne te Učke koje donose česte kiše i svježinu kontinenta.

Šifra proizvoda: 1360079